かしこまったお店ではなく、気軽にお越し頂けるグリル＆ベーカリーです。照明は明るめの設定とし、スタッフのアプローチスタイルも含め、お料理、お酒と楽しい会話をお楽しみ頂ける開けた環境を目指しております。
テーブルの配置にも余裕を持たせ、他のお客様との距離も他店に比べ広く確保しておりますので、お隣の方を気にすることなくお時間をお過ごし頂けます。
また、「生の音楽を楽しみながら作りたての美味しいお料理とお酒を楽しむことができる」という、これまでには出会うことが難しかったミュージックレストランとしての一面もございます。定期的にクラシック・ジャズ・ポップスを中心とするミュージックライブの開催を予定しております。
赤坂の佇まいに見合う品質のお料理、パン、キッシュ、音楽をご提供したいと考えております。

一ツ木町倶楽部 フレンチグリル＆ベーカリーの支配人・プロデューサーの三宅郁美（みやけいくみ）は料理研究家として知られており、目白にて料理サロンLe Tablier Blanc（ル・タブリエ・ブラン）を主宰。
ニューヨーク、パリに８年間暮らし、世界最高峰と言われる料理学校、パリ・エコール・リッツ・エスコフィエ、ル・コルドン・ブルーを卒業。ニューヨーク在住時にはマンハッタンで料理サロンを経営し、現地カルチャースクールの講師も務めました。「キッシュ＆タルト」、「スフレ・サレ＆グラタン」など著書多数。