ご提供するのは、フレンチスタイルのグリル料理。牛肉は赤身と脂身のバランスが良い少量生産の国産牛、豚肉はジューシーで甘みのある川越の小江戸黒豚、野菜は土の力強さを感じる有機・低農薬栽培の野菜など選び抜いた食材を使用し、備長炭とオーブンで素材本来のおいしさを余すことなく表現します。さらに在仏5年、在米2年の経験を持つ支配人・三宅郁美がプロデュースを務めます。職人的なアプローチのシェフ山﨑とバランス感覚に優れた三宅。2つの感性が織りなす素敵なグリル料理をお楽しみください。

ワインはフランス産を中心に、グリル料理に合うものをセレクトし、ランチ、ディナーともにソムリエが常駐しております。料理とワインのマリアージュによる豊かな味の広がりと深化をご実感ください。一皿ごとに合わせられる少量のグラスワインもご用意しています。